Pierwszym udomowionym przez cz³owieka zwierzêciem by³ pies. Od zarania dziejów towarzyszy³ mu w ³owach, pilnowa³ dobytku. Z biegiem lat cz³owiek zacz±³ kszta³towaæ rasy na swoje potrzeby. Tak powsta³y psy pasterskie, stró¿uj±ce i obronne, psy my¶liwskie - teriery, jamniki, charty, spaniele. Wszystkie wykorzystywane w wyspecjalizowanych kierunkach.
Owczarki zapêdza³y stada, pilnowa³y ich przed drapie¿nikami takimi jak na przyk³ad wilki. Psy stró¿uj±ce strzeg³y dobytku, a my¶liwskie pracowa³y z my¶liwymi na polowaniach. Potrzeba polowañ na ró¿n± zwierzynê i ptactwo rozwinê³a ró¿ne rasy o konkretnych predyspozycjach tak psychicznych jak i fizycznych.
Powsta³y wy¿³y, pointery, setery, ale tak¿e jamniki - psy potrzebne do pracy nad i pod ziemi± do polowañ na borsuki, lisy czy króliki.

Jamnik nie ma sobie równych w tej pracy. Jest silny, twardy i wytrzyma³y, a przy tym jednocze¶nie inteligentny. Po³±czenie tych wszystkich cech da³o psa niemal idealnego - jamnika.
Lata pracy hodowców doprowadzi³y do powstania wielu odmian jamnika.
Dzisiaj mamy ich dziewiêæ :